超基本の栄養学

タンパク質やエネルギーをより効果的に利用するために!

大沼きんこれだけ知ってればとりあえずOK!な超簡単基本栄養学です。エネルギーを燃やしたりタンパク質を合成したりするための必要なビタミンやミネラルの働きや摂り方の基本知識を学びましょう。

ビタミンB群/カルシウム/マグネシウム→GO!

ビタミンC/カルシウム/ビタミンB6/亜鉛→GO!

鉄/カリウム/リン/ビタミンA・D・E/コエンザイムQ10→GO!

各栄養素を幅広くとるポイントなどを解説。→GO!

もっとくわしく栄養について学ぶならこの一冊!

タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラルなど各栄養素の働きや多く含まれている代表的な食品、一日の必要量などについて全ページオールカラーのイラスト入りで解説されています。タンパク質やアミノ酸組成、代謝の仕組みなどもイラストでわかりやすく解説されていて栄養入門には最適の一冊。